Confectionné selon des méthodes traditionnelles, ce pavé de pain d’épices est un véritable trésor de savoir-faire. La...
Pains d'épices
Traditionnellement dégusté pendant la période de l’Avent en Alsace, le Pain d’épices est aujourd’hui apprécié toute l’année et plus particulièrement au goûter. Confectionnées selon la tradition, nos bouchées épicées sont la promesse d’un goûter gourmand, d’un voyage au pays de l’enfance…
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Ce petit pain d'épices à l'amande et au gingembre doux offre une saveur légèrement piquante associée à une texture...
Tous nos petits pains d’épices sont réunis dans notre Coffret Initiation. Savourez à chaque bouchée la richesse de leurs...
Tous nos petits pains d’épices sont réunis dans cet assortiment . Savourez à chaque bouchée la richesse de leurs précieux...
Une spécialité de pain d'épices composée d' amande, de miel, d'épices, d'orange et de citron confits . Vous trouverez dans...
Ces petits “bâtonnets” de pain d’épices tendres sont garnis d’éclats d’amandes, parfumés au miel et relevés au gingembre...
En exclusivité, la Maison Alsacienne de Biscuiterie dévoile son tout premier Calendrier de l’Avent : une édition (très)...
Le Pain d’épices : une tradition ancestrale en Alsace
Le Pain d’épices fait partie intégrante du patrimoine culinaire alsacien. Sa présence dans la région remonte au Moyen Âge, où les moines le confectionnaient déjà dans les abbayes, inspirés par des recettes orientales ramenées par les croisés. Composé de farine, de miel et d’épices précieuses (cannelle, clou de girofle, anis…), il était à l’origine un produit de fête et de conservation.
Traditionnellement dégusté pendant la période de l’Avent en Alsace, le Pain d’épices est aujourd’hui apprécié toute l’année et plus particulièrement au goûter.
Notre gamme de Pains d’épices
Implantée au cœur de l’Alsace et curieuse de faire découvrir son terroir, c’est tout naturellement que la Maison Alsacienne de Biscuiterie a intégré le Pain d’épices dans sa gamme.
Pain d’épices 70% pur miel, Leckerli, Gingerli… Uniques, nos petits gâteaux épicés se démarquent par leur composition : au miel, garnis de fruits confits ou d’éclats de noisette, relevés par du gingembre doux, parfumés avec du Kirsch, ou bien encore enrobés d’un glaçage au chocolat. Et bien-sûr, un bouquet d’épices sucrées vient les parfumer pour leur donner tout leur caractère : cannelle, muscade, poivre, clou de girofle…
Chaque petit Pain d’épices au moelleux irrésistible dévoile une richesse de saveurs, tantôt piquantes, tantôt douces.
Le savoir-faire de la Maison Alsacienne de Biscuiterie
Fidèle à sa mission de préserver et réinventer les traditions gourmandes locales, nos pâtissiers se sont inspirés de recettes typiques alsaciennes mais aussi helvétiques.
Nos petits gâteaux aux épices sont donc confectionnés selon la tradition : en accordant à la pâte un long temps de repos qui contribuera à lui donner sa texture moelleuse et révéler tout son goût. Fabriquées avec des ingrédients de grande qualité, nos spécialités offrent un mélange harmonieux et équilibré d’épices soigneusement sélectionnées par notre Maison.
Nos Pains d’épices : la promesse d’un goûter gourmand
Accompagnées d’un verre de lait froid ou d’un chocolat chaud viennois onctueux, nos petits Pain d’épices sont la promesse d’un goûter gourmand, d’un voyage au pays de l’enfance…
Notre Pain d’épices 70% pur miel, se prête quant à lui à toutes les envies. En version classique, il se savoure en tranches au moment du petit-déjeuner ou du goûter et accompagné d’une confiture. Pour une touche plus originale, il accompagne à merveille des plats salés : légèrement toasté, il révèle toute sa saveur aux côtés d’un foie gras ou d’un bon fromage.
Commandez votre Pain d’épices en ligne !
Pour accompagner vos goûters gourmands, notre Maison vous propose de retrouver et commander nos petits gâteaux épicés toute l’année sur notre boutique en ligne !
