Anisbredele

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    Ce petit biscuit croquant au goût frais et inimitable d'anis est un des Bredele les plus anciens. Notre Maison les confectionne avec des grains d'anis entiers qui libèrent toute leur saveur en bouche.

    Sachet de 150g

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    6,90 €

    46,00 € par Kg

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    Notes gustatives

    Anis

    Un Bredele très ancien !

    L’Anisbredele est le premier biscuit alsacien à être mentionné dans des textes écrits qui remontent au XVIe siècle. Il était à l’origine appelé l’« Anisbrod » (littéralement « pain à l'anis »). Son principal ingrédient, l’anis, a été la première épice avec le gingembre à être utilisé en Alsace, tant en pâtisserie qu'en cuisine.

    Un goût inimitable

    L’Anisbredele est confectionné avec peu d’ingrédients : de la farine, du sucre et des oeufs. Une préparation que notre Maison parfume avec des grains entiers d’anis verts. Notre recette offre ce goût “anisé” unique qui plaît tant aux amateurs : des notes sucrées, douces et légèrement épicées qui délivrent une saveur fraîche en bouche.

    Notre savoir-faire

    Simple en apparence, sa recette n’en est pas moins exigeante ! Jusqu’à sa cuisson, parfaitement maîtrisée par nos pâtissiers et primordiale pour obtenir une coque lisse et le pied “en collerette” de ce Bredele croquant.

    Notre conseil de dégustation

    L’Anisbredele s’harmonisera très bien avec un jus de citron !

    Farine (GLUTEN), sucre, OEUF, anis vert 1.8%, arôme : naturel d'anis 1.2%

    Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des oeufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie 1368 Kj
    Energie 323 Kcal
    Matières grasses 2.9g
    > Dont acides gras saturés 0g
    Glucides 66g
    > Dont sucres 38g
    Fibres 1.2g
    Protéines 7.4g
    Sel 0g
    Alcool 0g

    A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

    Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 90 jours suivant son départ de notre Atelier. Vous l'apprécierez d'autant plus !

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