Linzer

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    Une tartelette sablée pur beurre, à la noisette et parfumée de cannelle. Ce biscuit croquant offre un cœur de confiture à la framboise...

    Sachet de 190g

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    12,20 €

    64,20 € par Kg

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    Notes gustatives

    Framboise, noisette, cannelle

    Une inspiration venue d’Autriche

    Les amateurs de pâtisserie traditionnelle l’auront peut-être reconnue : notre bredele sablé s’inspire de la célèbre Linzertörte (“Tarte de Linz”), une spécialité traditionnelle qui nous vient d’Autriche. Considérée comme la plus ancienne recette de tarte existante, la Linzertörte est bien connue en Alsace ! Elle se distingue par une garniture de confiture aux fruits rouges et des croisillons de pâte qui la décorent.

    Un sablé à la noisette

    Tout comme sa “grande sœur”, la pâte de notre tartelette sablée a la particularité d’être composée de noisettes. Pour cette recette, nous confectionnons une pâte sablée pur beurre, à laquelle nous incorporons des noisettes rigoureusement sélectionnées. Puis nous lui ajoutons de la cannelle de très grande qualité. Sa cuisson sur plaque lui donne sa couleur ambrée et sa texture croquante...

    Des saveurs chaudes

    Le cœur de notre délicate fleur sablée est garni d’une savoureuse confiture de framboise : son goût légèrement acidulé répond aux saveurs chaudes de la noisette et celles délicatement épicées de la cannelle. Un mariage élégant de saveurs.

    Notre conseil de dégustation

    Pour une pause gourmande, dégustez ces bredele sablés accompagnés d’un thé noir aux notes vanillées…

    Farine (GLUTEN), beurre (LAIT) 21.1%, sucre, confiture de framboise 14.7% (sucre, framboise 45%, sirop de glucose), NOISETTE 6.7%, OEUF, cannelle 1%, antioxydant : extrait de romarin.

    Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des oeufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie 1834 Kj
    Energie 439 Kcal
    Matières grasses 23g
    > Dont acides gras saturés 12g
    Glucides 51g
    > Dont sucres 27g
    Fibres 2g
    Protéines 5.9g
    Sel 0.0g

    A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

    Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 90 jours suivant son départ de notre Atelier. Vous l'apprécierez d'autant plus !

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