Assortiment de Truffes aux amandes

Cet assortiment contient :

• Truffe amande – Quetsche
• Truffe amande – Mirabelle
• Truffe amande – Framboise
• Truffe amande - Pralin enrobée chocolat noir
• Truffe amande - Caramel enrobée chocolat lait

Petites bouchées à l’amande

Fruits de l’imagination de nos pâtissiers, ces créations originales sont de délicats petits gâteaux en forme de truffe, confectionnées à partir d’une fine pâte d’amande. Jaune, rose ou mauve, leurs couleurs vous feront peut-être deviner leur parfum. Mais le meilleur moyen de les découvrir sera de les croquer…

Le goût de notre terroir

Ces petits dômes cannelés cachent un savoureux trésor : un cœur fondant de confiture de fruits de nos vergers, à la mirabelle, à la framboise ou encore à la quetsche. Un fourrage fruité que nos pâtissiers parfument d’eau de vie de mirabelle, de framboise, de quetsche ou encore de pralin, un ajout subtil et parfaitement dosé qui leur donne encore plus de caractère et une belle longueur en bouche.

En hiver, nous complétons cet assortiment d’une truffe au pralin, que nous enrobons de chocolat noir. La gourmandise est à son comble.

Une invitation gourmande

A la première bouchée, vous apprécierez tout d’abord la douceur de la pâte d’amande, puis la révélation de son cœur onctueux et acidulé explose en bouche pour fondre sur la langue : un jeu de textures et de saveurs qui ravira vos papilles. Ces douces voluptés sont un plaisir élégant, une invitation à un voyage gourmand.

Fondez de plaisir avec notre assortiment de Truffes ! Ces petits gâteaux sont une attention délicate et raffinée qui plaira tout particulièrement aux amateurs de pâte d’amande. Pour une expérience gustative totale, accompagnez-les d’un traditionnel thé Earl Grey de votre choix.

Pâte d'AMANDE 69.2% (sucre, AMANDE 32.3%, sirop de sucre inverti, sirop de glucose), confiture de framboise 5.1% (sucre, framboise 45%, sirop de glucose, gélifiant : E440I), confiture de mirabelle 5.1% (sucre, mirabelles 35%, gélifiant : E440I), confiture de quetsche 5.1% (sucre, quetsche 35%, gélifiant : E440I 2.5%), praliné NOISETTE 4.1% (NOISETTE 49.8%, sucre, émulsifiant : E322 (soja), huile de noisette), chocolat au lait 6.4% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait, pâte de cacao 11%, émulsifiant : E322 (soja), arôme vanille), sucre, crème (LAIT), LAIT, sirop de glucose, miel, chocolat noir (cacao: 58% min.) 0.1% (cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : E322 (SOJA), arôme naturel de vanille), eau de vie de framboise 0.1%, eau de vie de mirabelle 0.1% (eau de vie de mirabelle, eau, sirop de sucre), eau de vie de quetsche 0.1%, cannelle, beurre de cacao, eau, ingrédient colorant : extrait de carthame, colorant : E120 - E160c, épaississant : E414.

Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des œufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 90 jours suivant son départ de notre Atelier. Vous l'apprécierez d'autant plus !