Lamala, agneau Pascal

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    Ne faîtes pas l’impasse sur notre Lamala ! Soigneusement confectionné, riche en œufs, ce gâteau traditionnel alsacien des fêtes de Pâques est un modèle de tendreté. Il sera fortement apprécié lors de vos petits-déjeuners ou vos goûters pascals...

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    Afin de mieux vous informer, ce produit a nécessité d'une surgélation (-30°C) juste après sa fabrication.

    Pièce de 330g - Env. 6 parts

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    29,99 € par Kg

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    Notes gustatives

    Beurre, amande, écorces de citron confites

    L’agneau pascal : un gâteau traditionnel alsacien

    Les fêtes de Pâques sont aussi l’occasion d’apprécier notre fameux « Lamala », un gâteau traditionnel de notre région en forme d’agneau Pascal…

    Qu’on l’appelle « Lamala » dans le Haut-Rhin ou « Lammele » le Bas-Rhin, cette pâtisserie traditionnelle d’Alsace à base de génoise, au goût délicatement citronné, fait le bonheur des petits déjeuners du dimanche de Pâques.

    À Pâques, laissez-vous tenter par la tendreté du Lamala

    Notre Maison cuit cette délicieuse spécialité dans un moule traditionnel en terre cuite fabriqué à Soufflenheim, un des hauts lieux de l’art potier en Alsace. Ce procédé concède à cette pâtisserie sa couleur et son goût si spécifique. La première bouchée révèle le délicat parfum des écorces de citron qui le compose, mais ce qui surprend le plus, c’est son incroyable tendreté que seul l’apport généreux d’œufs ultra-frais battus très longuement, donne à ce gâteau une légèreté unique et comparable à celle des nuages...

    Saupoudré de sucre glace, ce gâteau traditionnel alsacien sera paré de son habit de Pâques ! Vous l’aimerez pour son goût unique, vous l’adorerez pour sa mie moelleuse et légère…

    Notre conseil de dégustation

    À partager au petit déjeuner ou lors d’un goûter en famille, notre Lamala réunit tous les gourmands autour de la table le dimanche de Pâques. Accompagnez sa dégustation d’une boisson chaude - un chocolat, un café ou encore un thé noir. Pour un moment encore plus gourmand, mariez notre génoise d’une confiture, à la fraise ou à la rhubarbe.

    Pour profiter de tout le goût de notre Lamala, nous vous conseillons de le déguster dans les 8 jours suivant son envoi depuis notre Atelier. Il sera accompagné d’un sachet de sucre glace afin de le vêtir de son « habit de Pâques »…

    OEUFS, sucre, farine de blé (GLUTEN), beurre (LAIT), pâte d'AMANDE (sucre, AMANDES (32%), sirop de sucre inverti, sirop de glucose), fécule de maïs, pâte d'écorce de citron confit (écorce de citron (51%), sirop de glucose), pâte d'orange confite (fruits (52%) (clémentine 60%, orange 40%), sirop de glucose, sucre).

    Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des oeufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie 1621 Kj
    Energie 387 Kcal
    Matières grasses 19g
    > Dont acides gras saturés 10g
    Glucides 47g
    > Dont sucres 29g
    Fibres 1.1g
    Protéines 6.5g
    Sel 0.02g
    Alcool 0g

    A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

    Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 8 jours suivant son départ de notre Atelier. Vous l'apprécierez d'autant plus !

    Afin de préserver toutes les qualités organoleptiques de notre Lamala, celui-ci a été surgelé (refroidit à cœur, immédiatement après fabrication) selon les techniques appropriées. De ce fait, nous vous demandons de ne pas recongeler ce produit.

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