Lillikoug à la Quetsche d'Alsace

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    Partez à la découverte de l’alliance insolite de deux grandes traditions de notre terroir : son savoir-faire biscuitier et son art de la distillerie. Avec le Lillikoug® à la Quetsche d’Alsace, goûtez à l’esprit du dessert alsacien : un Kougelhopf – gâteau emblématique de notre région immergé dans un délicat sirop alcoolisé.

    Bocal de 5 pièces – 600g

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    15,90 €

    26,50 € par Kg

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    Notes gustatives

    Quetsche d'Alsace, amande, beurre.

    Lillikoug à la Quetsche d'Alsace : le Kougelhopf mignardise

    Avec le Lillikoug® – « Lilli » pour souligner sa petite taille et « Koug » pour rappeler sa forme univoque de Kougelhopf -, notre Maison a tenté une belle aventure : créer avec le gâteau emblématique alsacien en un dessert fin et précieux. Pour cela, nos pâtissiers l’ont imaginé en mignardise et l’ont immergé dans un délicat sirop alcoolisé à la Quetsche d’Alsace, sélectionné pour son arôme. Une harmonie pressentie est née alors de cette association équilibrée et généreuse en sensations gourmandes, une véritable quintessence de notre terroir.

    Biscuiterie et distillerie : l’alliance de 2 savoir-faire du terroir alsacien

    Pour vous raconter notre terroir, notre Maison a sélectionné l’eau-de-vie de Quetsche pour sublimer la saveur incomparable de l'emblématique Kougelhopf alsacien. Elaborée à partir de prunes oblongues violettes à chair jaune, l’eau-de-vie de Quetsche est l’expression authentique et généreuse du savoir-faire et de la convivialité de notre terroir. Sa longueur en bouche et sa finesse en a fait l’une des eaux-de-vie blanches les plus réputées d’Alsace et de France.

    Cette nouvelle création de nos pâtissiers exalte les palais et invite les gourmands à nourrir leurs sens d’une alliance insolite entre deux grandes traditions de notre terroir : son savoir-faire pâtissier et son art de la distillerie.

    Le Lillikoug® existe aussi au Marc de Gewurztraminer, au Kirsch d’Alsace et désormais à la Poire Williams.

    L’esprit du dessert alsacien

    Les gastronomes les savoureront sûrement nature. Le joli bocal sera alors vidé à la petite cuillère au moment choisi par leur gourmandise. D’autres agrémenteront avec soin et fantaisie ces petits gâteaux pour les déguster dans les règles de l’art comme clôturer un repas gastronomique et accompagner le dernier café de la soirée.

    Véritable « Trouvaille gourmande » des voyageurs, les Lillikoug® invitent à découvrir sans détour l’esprit talentueux de notre belle région. Faîtes-les s’exprimer avec encore plus d’éloquence en les accompagnant d’une glace et de fruits. Le froid fera alors s’épanouir les saveurs et l’arôme de l’eau-de-vie gagnera en douceur.

    Notre conseil de dégustation

    Notre Maison vous recommande d’accompagner ces Kougelhopfs mignardises d’une boule de glace – à la vanille ou aux fruits confits -, ou encore d’une salade de fruits – cerises, pêches, abricots ou bien ananas.

    Pour déguster cette nouvelle création de notre Maison dans les règles de l'art et contenter vos convives, laissez-vous guider par notre recette de Lillikoug façon sandwich glacé, celle proposant de l’accompagner de sa poêlée de Quetsches ou encore, accompagnée d'une compotée de mirabelles d'Alsace, parfaite pour la rentrée !

    Avant de déguster les Lillikoug®, laissez-les à température ambiante au moins 10 minutes.

    Sirop (sucre, eau, Eau-de-vie de quetsche 11.7%), farine (GLUTEN), OEUF, sucre, beurre (LAIT), LAIT, sel, AMANDE, poudre à lever : diphosphate disodique - carbonate acide de sodium, amidon de maïs.

    Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des œufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie 1163 Kj
    Energie 276 Kcal
    Matières grasses 5.3g
    > Dont acides gras saturés 3g
    Glucides 48g
    > Dont sucres 43g
    Protéines 1.7g
    Sel 0.08g
    Alcool 4.2g

    A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

    Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 30 jours suivant son départ de notre Atelier. Vous l'apprécierez d'autant plus !

    Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 7 jours. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

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