Kougelhopf salé

Kougelhopf salé Agrandir

    Le gâteau emblématique de l’Alsace décliné dans sa version salée : une brioche moelleuse garnie de lardons fumés et décorée de cerneaux de noix. Un incontournable des apéritifs et des grands événements en Alsace !

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    Afin de mieux vous informer, ce produit a nécessité d'une surgélation (-30°C) juste après sa fabrication.

    Pièce de 500g - Env. 8-10 parts

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    11,90 €

    23,80 € par Kg

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    Notes gustatives

    Beurre, Lardons fumés, Noix

    Le Kougelhopf à l’heure de l’apéritif !

    Le Kougelhopf traditionnel, gâteau emblématique de notre région, est certainement notre spécialité la plus populaire. A l’origine sucrée, cette brioche a la particularité d’être déclinée dans sa version salée. On retrouve sa forme typique avec une mie moelleuse comportant de fines lamelles de lardons fumés et couronnée de cerneaux de noix. C'est un gâteau généreux en saveurs.

    La recette de notre Maison

    Nous confectionnons nos Kougelhopfs à partir d’ingrédients sélectionnés pour leur qualité incontestable. Nos boulangers pétrissent la pâte et lui laissent tout le temps dont elle a besoin pour bien se développer. Sa cuisson dans un véritable moule en terre cuite de Soufflenheim permet une diffusion homogène de la chaleur et donne à cette brioche une croûte croustillante et une mie d’un infini moelleux.

    Synonyme de convivialité

    Pour un apéritif entre amis ou pour un événement spécial, le Kougelhopf salé est synonyme d’un moment festif que l’on partage avec les personnes que l’on aime. Ce gâteau généreux trouvera sa place sur un buffet apéritif…

    Notre conseil de dégustation

    Accompagnez le Kougelhopf salé d’un bon cru de notre terroir ! Et découvrez sur notre blog des idées originales d’accompagnement : les alsapéritifs. Des recettes de condiments qui ont été généreusement partagées par les habitués de notre Maison.

    Pour profiter pleinement du goût de notre Kougelhopf, nous vous conseillons de le déguster dans les 10 jours suivant son envoi depuis notre Atelier.

    Farine de blé (GLUTEN), LAIT, beurre (LAIT), lardons 12,3% (poitrine de porc, sel, dextrose, épices, arôme fumé), OEUFS, NOIX 6,5%, sucre, levure, sel.

    Tous nos produits sont confectionnés dans un atelier utilisant de la farine de blé (gluten), du lait (lactose), des oeufs, des fruits à coques (amande, noisette, pistache, noix), du sésame, un dérivé de soja, des arachides et des ingrédients pouvant contenir des traces de sulfites.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie 1441 Kj
    Energie 345 Kcal
    Matières grasses 19g
    > Dont acides gras saturés 8.8g
    Glucides 33g
    >Dont sucres 4.6g
    Fibres 1.5g
    Protéines 9.7g
    Sel 1.1g
    Alcool 0.0g

    A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

    Pour profiter pleinement de toutes les qualités gustatives de notre spécialité, nous vous conseillons de la déguster dans les 10 jours suivant son départ de notre Atelier. Vous l'apprécierez d'autant plus !.

    Afin de préserver toutes les qualités organoleptiques de notre Kougelhopf, celui-ci a été surgelé (refroidi à cœur immédiatement après fabrication) selon les techniques appropriées. De ce fait, nous vous demandons de ne pas recongeler ce produit.

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