Recette citronnade maison : fraîcheur et douceur à l’alsacienne

Contexte

Lorsque la lumière du soleil perce enfin les nuages et nous dévoile ses premiers rayons de chaleur, l’envie de siroter une boisson fraîche devient irrésistible. Il y a fort à parier que vous pensiez à une délicieuse citronnade maison, renvoyant aux doux souvenirs d’enfance. Ces après-midis dans le jardin où les verres remplis de citronnade se tintent et les sourires se partagent en famille, autour d’une table et de quelques douceurs sucrées.

Découvrez comment préparer une citronnade maison douce et équilibrée, à déguster lors de vos après-midis de printemps et d’été.

Infos pratiques

Difficulté :

Facile

Temps de préparation :

15 minutes

(1 à 3 heures de repos)

Quantité :

Pour environ 1,5 litre de citronnade

Ingrédients

•         4 citrons jaunes
•         120 g de miel d’Alsace
•         1,5 litre d’eau fraîche
•         Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)
•         Glaçons à volonté

Étapes de fabrication

Presser les citrons pour en extraire tout le jus. Vous pouvez filtrer le jus à l’aide d’un tamis pour obtenir une citronnade sans pulpes.

Dans une casserole, faire chauffer un petit verre d’eau avec le miel, jusqu’à obtenir un mélange homogène qui se rapproche de la texture d’un sirop.

Mélanger le jus de citron, le sirop obtenu et le reste de l’eau fraîche dans une grande carafe.

Ajouter quelques feuilles de menthe pour un parfum délicat, puis laissez reposer au frais pendant au moins une heure.

Servir bien frais, avec des glaçons et quelques zestes de citron pour sublimer le tout.

Astuce : pour sublimer votre citronnade maison…

Pour une version plus « alsacienne », n’hésitez pas à remplacer la menthe par du sureau. Laissez infuser quelques fleurs de sureau dans votre citronnade pour obtenir une touche florale qui rappelle le printemps.

Nos conseils de dégustation : l’accord parfait avec nos biscuits

Accordez-vous une pause gourmande et authentique en accompagnant votre citronnade fraîchement préparée, de nos petits biscuits alsaciens. Notre boîte de Printemps, garnie de Sablés pur beurre et de Bredele moelleux aux amandes, s’accorde à merveille avec la citronnade dans ce décor printanier. Le contraste entre la douceur des biscuits et la fraîcheur de la citronnade saura ravir les papilles les plus exigeantes.

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