À l’origine…

À l’origine de notre Maison : le macaron à la noix de coco, notre première spécialité. Son succès fut immédiat et en moins de deux ans, le “petit dôme cannelé” avait déjà conquis une clientèle venue de toute l’Europe. Désormais, baptisé Macaron de Riquewihr, il continue à séduire un public toujours plus grand et en quête de plaisirs sucrés.

De la noix de coco râpée et du sucre de canne, constituent les premiers ingrédients de sa recette. La même qui depuis sa création n’a cessé d’évoluer pour se décliner en une variété de parfums tous plus délicieux les uns que les autres. Chocolat, fruit de la passion, rhum-raisin ou bien encore pistache ravissent les palais de ceux qui ont su découvrir au cœur de ce petit gâteau un bonheur simple et complet.

Victime de son succès, notre Macaron à la noix de coco a été souvent imité sans que personne n’ait réussi à atteindre son incomparable moelleux et son goût unique. Un choix rigoureux des ingrédients qui le composent et le strict respect de sa recette originale concèdent à ce “bredele” des qualités gustatives sans pareil.

L’esprit de notre Maison

Le Macaron de Riquewihr est pour nous le “bredele” qui incarne le plus l’esprit et les valeurs de notre Maison.

La générosité : cuit sur place dans toutes nos boutiques, le Macaron de Riquewihr exhale des effluves sucrés qui aiguisent la gourmandise de certains passants en visite dans notre belle région et les invitent irrésistiblement à entrer dans nos magasins.

Le partage : si vous ne le savez pas encore, il est coutume de voir nos conseiller(e)s clientèle vous tendre avec assurance un de nos Macarons de Riquewihr pour vous inviter et vous initier au goût de la Maison Alsacienne de Biscuiterie. Ce geste accueillant et généreux traduit notre volonté affirmée d’échanger ensemble nos expériences respectives. Ainsi, le dialogue qui s’établit entre vous et nous, engage à nous améliorer, mais aussi à imaginer ce que seront les recettes de demain pour votre plus grand plaisir…

20 ans de passion

En 2016, pour nos vingt années d’expérience avec vous, nous avons repensé notre Macaron de Riquewihr avec l’idée d’utiliser un ingrédient qui aurait du sens pour cet événement et qui à lui seul représenterait notre raison d’être. Le fruit de la passion s’est alors imposé - son goût acidulé subtilement relevé par du gingembre et de la vanille, ont fait de ce Macaron de Riquewihr en édition limitée : un savoureux mariage entre audace et tradition.

Toujours plus créatif

Depuis quelques années, nous avons pris le parti de vous proposer régulièrement de nouvelles recettes en édition limitée qui viennent harmonieusement s’inscrire dans notre gamme existante. Notre dernier cru ? Un Macaron de Riquewihr à la banane et aux pépites de chocolat : une véritable régression gourmande aux dires de nos clients…

Vous pouvez savourer toutes les variations de notre spécialité à la noix de coco dans notre assortiment de Toujours, enrichies de nos éditions limitées du moment…

Produits associés

• Macaron coco Nature
• Assortiment de Toujours
• Assortiment de Toujours - Boîte garnie